时间：2017-12-14
据《2017中国饮品店发展报告》指出，2017年中国茶饮市场将达到千亿规模，预计2020年预计餐饮行业规模达5.1万亿元。
其中，光进驻湖南的茶饮品牌就达到了30多家，包括在湖南市场比较知名的奶茶品牌，如一点点、COCO、蜜雪冰城等，和知名的新中式茶饮前列品牌茶颜悦色、贡茶、喜茶、和小生翎茶等。
现今能够在网上搜索“湖南茶饮品牌”关键词的茶饮品牌有，茶颜悦色、一点点、COCO、皇茶、贡茶、蜜雪冰城、喜茶、小生翎茶、奶熊、茶派果语、米莫的茶、veve薇薇茶饮、茶公子与茶女仕和黑咖骑士。
那么，2018年湖南地区茶饮市场方向到底是怎样的呢？我给大家整理了一些资料，仅供大家参考。（以下排名不分先后）
1.茶颜悦色
说起茶颜悦色在湖南的知名度，应该说是非常大了。茶颜悦色显然已经成了长沙的代表之一，目前在全国各地有上百家店面，以长沙数量更多。
它以茶饮和甜品为主打，总部设在长沙黄兴路步行街，有些店面内附茶位。
2.喜茶
空前的排队盛况一时间让喜茶成为了家喻户晓的品牌，slogan为芝士花茶的开创者，现有原创的芝士铭茶、拼茶和特茶等，官网显示为已覆盖至13个地区。
3.小生翎茶
官网显示，小生翎茶的slogan为新国粹颜值茶，和茶颜悦色一样，属于新中式茶饮，包含产品和休闲区。另外，资料上显示，小生翎茶为深圳采纳营销顾问有限公司旗下的自创产品。
4.皇茶
除了皇茶，皇茶旗下米莫的茶也在湖南设有店面，米莫的茶在名字的设计上和奈雪的茶非常相似，产品上也是大同小异。皇茶属于传统的奶茶系列，现集咖啡、奶茶和堂食于一体。
5.贡茶
贡茶其实说起来应该是一种茶类，而不是品牌名字。贡茶原本是给皇族一类进贡的上等茶叶。贡茶茶饮品牌将贡茶和新式奶盖结合，现拥有多个以贡茶为主的产品。
更新时代，健康升级，粉末时代已然正在向茶饮时代靠近，尤其是新中式茶饮。自2001年起，我国的茶饮市场就进入一个快速发展的时代，国人消费能力的升级带动了一批新中式茶饮的发展，新中式茶饮在符合产品的功能性需求上，更注重休闲、社交和体验，它代表的不仅仅是一杯普通的茶，更是一种生活方式。
目前新中式茶饮主要针对的是年轻消费者，有数据表明，新中式茶饮的规模已达到500亿。
也有一些餐饮界的大佬表明，未来的茶饮市场一定是集茶饮、休闲与一体的新中式茶饮。
为了彻底弄清楚此次概念，我做了一些简单的整理，并也有幸请到了新国粹颜值茶——小生翎茶的创始人，为我们做了一个简单的叙述。
他说，如今的新中式茶饮，简单来说，它可能就是可以一个，比如说，今天一天上班太累了，正好口渴，不如去小生翎茶喝杯茶吧，然后走进去又正好发现自己还可以顺便休息一下，又或者是正好闺蜜来了，带闺蜜、朋友什么的在外面坐一下这样的。它可能强调的更是一种“休闲”、“社交”。
就和广告语上说的一样，小生翎茶要做中国茶饮界的“星巴克”
“其实我们要做的不只是新中式茶饮，还要和新零售相结合。你看，包括我们的店面设计，比如说中式风的装潢、书柜和西式的餐吧，还有包括我们的产品供应链和数据系统，还有之后会涉及到的茶文化的文创产品，例如茶具、茶杯等。”
“我们之前在16年自创了一个品牌叫做小妖挑吧，当时马云正好提出了“新零售”的概念，我当时一听就非常心动。当时就萌生了一个想法，既然自己有15年为大公司比如卡士、都市丽人等品牌策划的经验，为什么自己就不能开一个店呢，于是我就开了。然后又接着开了这家小生翎茶，将采纳集团和自创品牌团队进行整合，将线上线下全打通，完成了可以说是新零售系统的一个初步的构建。”
“然后正好在开小生翎茶这个店的时候呢，又了解到了新中式茶饮这么一个蓬勃的现状，经过多方研究，下定决心要把小生翎茶开起来，做一款新国粹颜值茶，让所有的白领一族或者是大学生等朋友们可以开心的坐在这里畅谈。”
经过一番简单的对话，我大致将新中式茶饮用以下几个词语进行了描述：
格调、休闲、社交